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Guida ai Caseifici di Alpeggio dell'ASL TO3

Val Susa,Val Sangone, Val Pellice, Val Chisone e Germanasca: uno sguardo da vicino…

 

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Edizione 2017

 La guida - Prima Parte  La guida - Le valli

 

Scarica le schede dei Caseifici di Alpeggio
 Val Susa  Val Sangone  Val Pellice  Val Chisone  Val Germanasca
Val Susa Val Sangone Val Pellice Val Chisone <vuoto>Val Germanasca
         

 

Testi: Flavio BORASO, Dario ARIELLO, Stefano GATTO

Hanno collaborato alla realizzazione della guida: Donatella De Somma, Andrea Bonansea, Riccardo Prato, Paola Grossi, Cinzia Fumei, Riccardo Baldissera, Rolando Luigi, Paolo Berruto, Patrizia Vignetta, Mauro Bruno

Fotografie: Stefano Gatto, Paolo Berruto, Carlo Altilia, Antonio Boscarato, Andrea Bonansea, Paolo Berardo, Corrado Tagliante, Riccardo Prato, Bartolomeo D’Alessandro, Katia Monnet.
Le fotografie delle schede di alpeggio sono state fornite in gran parte dai titolari dei caseifici di alpeggio citati in ogni singola scheda. Alcune fotografie di prodotti tradizionali (formaggi) sono tratte dal sito www.piemonteagri.it. Foto di copertina: Katia Monnet.

Redazione: Maria Dalla Vittoria, Evelino Niardi, Luigi Pentenero.

Edizione 2017 - Proprietà ASL TO3 - Tutti i diritti riservati, riproducibile in parte o in toto previa autorizzazione.

 

 



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